»Pri samem postavljanju tržnice smo zasledovali to, da razpršimo celotno tržnico na več lokacij, se pravi po ulicah celotnega mestnega jedra. S tem želimo doseči, da se ljudje v skupinah ne bodo tako srečevali.«

»Najbolj se bojimo tega, da tržnice zapirajo vrata. Določene so že zaprte in ta koronavirus nas bo precej ... Tudi kupci ne bodo hodili na dom.«

»Najbrž večji posegi v to, po domače rečeno, betonplato ne bodo več možni, vsekakor manjka streha za prireditve.«

»Prvi predviden ukrep je, da se bo Odprta kuhna selila. Kam, še ne vem.«

»Na tržnico sem prišla, ker pokaže utrip države in lokalno proizvodnjo, poleg tega pa vedno preverim cene. To mi pove veliko o razmerah v državi.«

»Na tržnico sem prišla, ker pokaže utrip države in lokalno proizvodnjo, poleg tega pa vedno preverim cene. To mi pove veliko o razmerah v državi.«

»Preverila sem nekaj izdelkov, ki jih poznam, na primer avokado. Cene tega so primerljive s cenami drugod po Evropi. Cene lokalnih pridelkov zaradi zgodnje ure še niso prikazane, vendar sem prepričana, da so glede na neverjetno kakovost izdelkov razumne. Inflacija se je namreč precej znižala.«

»Sem so zahajali tudi pop zvezdniki. Zaznala sem šepetanje, šušljanje: 'Poglej, poglej, hitro poglej ... ne veš, kdo je?'«

»Ni slabega vremena, je le slaba oprema.«